Экономическая эффективность кондитерских сортов
Крупноплодные кондитерские сорта создавались специально для удовлетворения требований пищевой промышленности, именно в них есть те качества, которых нет в других сортах, поэтому спрос на них так высок.
Отличительная особенность данных сортов — это сбалансированность жиров, белков и сахаров, что дает хорошие вкусовые качества, соотношение лузжистости и наличие воздушной оболочки между ядром и лузгой, которая позволяет без труда расщелкивать семянки. По масличности они не уступают скороспелым сортам (подтверждено ежегодными испытаниями). А выход калиброванной на 40 фракции достигает 70-90 %, в зависимости от влагообеспеченности и густоты стояния. Крупная фракция продается в разы дороже товарного масличного подсолнечника. Из всех этих слагаемых и получается высокая экономическая эффективность. Но надо понимать, что хорошую цену дают за хорошее качество, и об этом поподробнее. Для получения качественного урожая, нужно соблюдать технологию: первое — семена протравлены фунгицидно — инсектицидным препаратом; второе — сроки сева и норма высева; третье — борьба с сорняками; четвертое — своевременное проведение десикации и уборки. При выборе сорта необходимо знать сумму температур за период вегетации необходимую для формирования полноценного урожая. По многолетним наблюдениям из кондитерских сортов наиболее подходят для нашей зоны Орешек и Посейдон-625, селекцию которых ведут ВНИИМК и ООО «Генофонд». «Генофонд» — это коллектив единомышленников под руководством доктора сельскохозяйственных наук, профессора Сергея Георгиевича Бородина. В декабре мы побывали в «Генофонде» и поняли: «Наука будет жить!». В планах ученых создание новых перспективных сортов и улучшение показателей существующих. Кстати, Посейдон-625 в Краснодарском крае не уступил по урожайности и крупности сортам СПК и Добрыня, а созрел на две недели раньше. Это важно и для Кубани, иначе поздней осенью велика вероятность затяжных дождей, со всеми вытекающими.
В году 2014 чрезвычайная ситуация не позволила многим хозяйствам Алтайского края убрать урожай, а те кто убрал, не получили ожидаемого качества. Вместе с подсолнечником под снегом остались гречиха, лен и пшеница. Такой аномалии не помнят даже основатели целины.
В связи со сложившейся ситуацией, все кто занимается закупкой и переработкой кондитерского подсолнечника вынуждены были приобретать его в других регионах, хотя наш подсолнечник имеет большое преимущество перед «южным» — низкую кислотность, которая влияет на вкусовые качества и сроки хранения семянок.
Впереди посевная и надо помнить, «Чтобы получать — нужно вкладывать», не надеясь на «авось». А хорошая цена на кондитерский подсолнечник будет всегда!
P.S.
Компания «Сибагроцентр» просит своих партнеров не тянуть с покупкой семян. Уже сегодня за семенами к нам едут не только хозяйства Казахстана, но и очень активно покупают аграрии центральной полосы России. Хочется, чтобы нашим землякам хватило семян.
